Dzisiejszym przepisem z cyklu 'Kuchenny kącik Karoliny’ jest bigos.
Bigos
Składniki:
1 kg kapusty kiszonej
25 dag pieczarek
1 cebula
20 dag boczku
20 dag żeberek
mały przecier pomidorowy
1 kostka rosołowa
liść laurowy
pieprz
sól
przyprawa w płynie
Sposób wykonania:
Żeberka gotować 15 min., dodać kapustę, liść laurowy i całość gotować 45 min. Po ugotowaniu odlać wodę z kapusty. Boczek, pieczarki oraz cebulę pokroić i podsmażyć na patelni. Mięso z żeberek obrać i dodać do kapusty razem z podsmażonymi składnikami. Do smaku dodać kostkę rosołową, sól pieprz oraz przyprawę w płynie, a na koniec przecier pomidorowy. Wszystko dobrze wymieszać i jeszcze przez chwilę gotować.
