Sezon truskawkowy małymi kroczkami dobiega końca, więc zabierajmy się do pracy i wykombinujmy coś pysznego z truskawkami ;)
Knedle z truskawkami
Składniki:
20 dag twarogu
20 dag mąki
żółtko
sól
1/2 szkl. mleka
50 dag truskawek
śmietana
cukier
Sposób wykonania:
Twaróg rozgniatamy w misce, dodajemy żółtko, mąkę i tyle mleka, żeby składniki dobrze się połączyły. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 1 cm i kroimy w kwadraty.
Truskawki myjemy, suszymy i zawijamy w ciasto, formując knedle.
W garnku zagotowujemy lekko osoloną wodę. Gotujemy knedle 3-4 min. Gdy wypłyną na powierzchnię wyjmujemy łyżką cedzakową.
Gotowe knedle polewamy śmietaną i posypujemy cukrem (można dodać cukier do środka razem z truskawką).
